Käserei – Durchholzen Allgäu

Entwerfen und Baukonstruktion – 3.Semester

Für eine Molkerei im Allgäu sollte ein Erweiterungsbau für die Produktion und den Verkauf von Käse geplant werden.

Das Grundstück liegt an einem steilen Hang unweit der bereits bestehenden Gebäude. Der Neubau steht auf Stützen und liegt auf Höhe der Erschließungsstraße. Um den Anforderungen an die Käseproduktion zu entsprechen, werden die Räume additiv nebeneinander angeordnet um keine langen Wege zu erzeugen. Der Verkaufsraum liegt tiefer und und scheint mit dem länglichen Gebäude zu verschmelzen. Durch die Fassade wird eindeutig die unterschiedliche Nutzung klar. Die Produktion ist komplett mit Holzlamellen eingehüllt, der Verkaufsraum bietet durch eine großflächige Verglasung einen wunderbaren Panoramablick auf die umliegenden Alpen.